Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif de l’indice glycémique de divers aliments et boissons. Selon la recherche, les aliments à haut indice glycémique favorisent la prise de gras viscérale, le diabète, augmentent les risques et symptômes des maladies inflammatoires et font vieillir prématurément l’organisme. Évitez autant que possible les indices supérieurs à 65 (sauf autour de l’entraînement) et privilégiez ceux inférieurs à 40.
Comme les lipides et les protéines ralentissent l’absorption des glucides, ils permettent également faire diminuer l’index glycémique. Une alimentation équilibrée, associant protéines, lipides et glucides, permet donc de manière de maintenir l’index glycémique sous contrôle. Ne mangez jamais des glucides seuls. Associez-les à des bonnes sources de gras (huile d’olive, noix, avocat…) et/ou à des protéines (oeuf, poulet, dinde, boeuf…). Même lors des en-cas!
| Aliment | Indice Glycémique |
|---|---|
| Abricot, sec | 32 |
| Abricots en boite au sirop léger | 64 |
| Abricots frais | 57 |
| Agave, sirop de | 15 |
| Ail | 30 |
| Airelle rouge, canneberge | 45 |
| Airelles, myrtilles | 25 |
| Alcool | 0 |
| All Bran | 42 |
| All Bran Fruit'n Oats | 39 |
| All Bran Soy'n Fibre | 33 |
| Alpen Muesli | 55 |
| Amande blanche, purée de (sans sucre) | 35 |
| Amande, farine de | 20 |
| Amande, lait de | 30 |
| Amande, purée de (complète et sans sucre) | 25 |
| Amandes | 15 |
| Amandes blanches en purée sans sucre | 35 |
| Amarante | 35 |
| Amarante, soufflée | 70 |
| Amidons modifiés | 100 |
| Ananas | 53 |
| Ananas en boîte | 60 |
| Ananas, fruit frais | 50 |
| Ananas, jus de (sans sucre) | 50 |
| Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle, corossol | 35 |
| Arro-wroot, herbe aux flèches | 85 |
| Artichaut | 20 |
| Asperge | 15 |
| Aubergines | 20 |
| Avocats | 10 |
| Avoine | 40 |
| Avoine, lait de (non cuit) | 30 |
| Avoine, porridge, bouillie de flocons | 60 |
| Bagels | 70 |
| Baguette de pain avec beurre et confiture de fraises | 62 |
| Baguette de pain avec chocolat à tartiner | 72 |
| Baguette nature | 95 |
| Baies de Goji | 25 |
| Banane plantain crue | 45 |
| Banane plantain, cuite | 70 |
| Banane planteur (bouillie) | 38 |
| Banane, jaune (sans taches noires) | 45 |
| Banane, jaune (taches noires) | 50 |
| Banane, mûre | 58 |
| Banane, verte | 40 |
| Barquette abricot LU | 71 |
| Barre chocolatée diététique sans sucre | 35 |
| Barre énergétique de céréale sans sucre | 50 |
| Barres chocolatées sucrées | 70 |
| Betterave crue | 30 |
| Betterave cuite | 65 |
| Beurre de cacahuète sans sucre ajouté | 40 |
| Bière | 110 |
| Bière, levure de | 35 |
| Biscottes | 70 |
| Biscuits à la farine complète sans sucre | 50 |
| Biscuits au froment | 70 |
| Biscuits sablés (avec farine, beurre, sucre) | 55 |
| Blé dur, précuit en sachet, réchauffé au micro-ondes (Ebly) | 40 |
| Blé dur, précuit, cuit 10 min (Ebly) | 50 |
| Blé dur, précuit, cuit 20 min (Ebly) | 52 |
| Blé dur, semoule de | 60 |
| Blé dur, vermicelle de | 35 |
| Blé, farine complète | 60 |
| Blé, farine de (blanche) | 85 |
| Blé, farine intégrale | 45 |
| Blé, farine semi complète | 65 |
| Blé, germe de | 15 |
| Blé, grains entiers | 41 |
| Blé, pilpil de | 45 |
| Blé, sirop de | 100 |
| Blette, bette | 15 |
| Boeuf (steak, pavé, filet, entrecôte, etc.) | 0 |
| Boissons gazeuses, sodas | 70 |
| Bouillie de farine de maïs | 70 |
| Boulgour, bulgur (blé, cuit) | 50 |
| Boulgour, bulgur complet (blé, cuit) | 45 |
| Brioche | 70 |
| Brocoli | 15 |
| Brugnon, nectarine, (blanc ou jaune; fruit frais) | 35 |
| Buckwheat pancakes | 40 |
| Buckwheat pasta | 40 |
| Bulgur | 48 |
| Cacahuète, beurre de (sans sucre ajouté) | 40 |
| Cacahuète, purée de (sans sucre) | 25 |
| Cacahuètes | 14 |
| Cacao, en poudre (sans sucre) | 20 |
| Café, thé, tisanes | 0 |
| Canne à sucre séchée, jus de | 65 |
| Capellini | 45 |
| Carotte, cuite | 40 |
| Carotte, jus de (sans sucre) | 40 |
| Carottes crues | 25 |
| Carottes cuites | 85 |
| Carottes pelées, bouillies | 49 |
| Carottes rapées | 16 |
| Caroube, poudre de | 15 |
| Cassoulet | 35 |
| Céleri branches | 15 |
| Céleri rave (cru, rémoulade) | 35 |
| Céleri rave cuit | 85 |
| Céréales, All Bran™ | 50 |
| Céréales, barre énergétique de (sans sucre) | 50 |
| Céréales, complètes et sans sucre | 45 |
| Céréales, Corn Flakes (flocons de maïs) | 85 |
| Céréales, germées (germes de blé, de soja...) | 15 |
| Céréales, muesli avec sucre, miel… | 65 |
| Céréales, muesli Montignac | 45 |
| Céréales, muesli sans sucre | 50 |
| Céréales, raffinées et sucrées | 70 |
| Céréales, Special K® | 60 |
| Cerises des antilles, acérola | 20 |
| Cerises, crues | 22 |
| Champignon | 15 |
| Charcuterie (saucisson, sallami, coppa, etc.), jambon (blanc, cuit, cru, fumée, etc.) | 0 |
| Châtaigne, marron | 60 |
| Châtaigne/marron, farine de | 65 |
| Chayotte, christophine (purée de) | 50 |
| Chérimole (anone, pomme de cannelle, corossol) | 35 |
| Chicorée, boisson | 40 |
| Chicorée, sirop de | 55 |
| Chips | 65 |
| Chocapic | 84 |
| Chocolat, noir 70% de cacao | 25 |
| Chocolat, noir 85% de cacao | 20 |
| Choucroute | 15 |
| Chou-fleur | 15 |
| Choux | 15 |
| Choux de Bruxelles | 15 |
| Cidre, brut | 40 |
| Citron | 20 |
| Citron, jus de (sans sucre) | 20 |
| Citronnade, Schweppes, Soda, limonade | 58 |
| Coca-Cola | 58 |
| Cocktail de fruits en boite | 55 |
| Coco Pops | 77 |
| Coco, farine de | 35 |
| Coco, lait de | 40 |
| Coco, noix de | 35 |
| Coeur de palmier | 20 |
| Coing, fruit frais | 35 |
| Coing, gelée de (sans sucre) | 40 |
| Coing, gelée de (sucrée) | 65 |
| Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®) | 65 |
| Concombre | 15 |
| Confiseries | 78 |
| Confiture (marmelade), sans sucre (jus de raisin concentré) | 45 |
| Confiture (marmelade), sans sucre Montignac | 20 |
| Confiture de fraises | 51 |
| Confiture standard sucrée | 65 |
| Confiture/marmelade sans sucre | 45 |
| Corn Flakes | 81 |
| Corn Flakes Kellogg’s | 77 |
| Corn Flakes, flocons de maïs | 85 |
| Corn Pops | 80 |
| Corn pops Kellogg’s | 80 |
| Corn Starch | 95 |
| Corn, on or off the cob | 65 |
| Cornichons | 15 |
| Courge, graines de | 25 |
| Courges | 75 |
| Courgettes | 15 |
| Couscous | 63 |
| Couscous intégral, semoule intégrale | 45 |
| Couscous, semoule | 60 |
| Couscous/sémoule, complète | 50 |
| Crackers made from white flour | 80 |
| Crème | 38 |
| Crème fraîche | 0 |
| Crème glacée au fructose | 35 |
| Crème glacée classique sucrée | 60 |
| Croissant | 68 |
| Crustacés (homard, crabe, langouste, etc.) | 5 |
| Dattes | 85 |
| Demi-poires au sirop allégé | 25 |
| Doughnuts | 75 |
| Echalote | 15 |
| Endives, chicorée | 15 |
| Energy Mix | 80 |
| Epeautre à la farine intégrale | 45 |
| Epeautre fait avec de la farine raffinée | 65 |
| Epices (poivre, persil, basilic, cannelle, etc.) | 5 |
| Epinards | 15 |
| Erable, sirop de | 55 |
| Falafel, (fèves) | 40 |
| Falafel, (pois chiches) | 35 |
| Fanta | 68 |
| Farine complète | 60 |
| Farine d'amande | 20 |
| Farine d'avoine | 69 |
| Farine de blé blanche | 85 |
| Farine de châtaigne | 65 |
| Farine de coco | 35 |
| Farine de maïs | 70 |
| Farine de marron | 65 |
| Farine de noisettes | 20 |
| Farine de quinoa | 40 |
| Farine de riz | 95 |
| Farine de riz complète | 75 |
| Farine de soja | 25 |
| Farine intégrale de farro | 45 |
| Farine intégrale de kamut | 45 |
| Farine semi complète | 65 |
| Farro | 40 |
| Farro, farine de (intégrale) | 45 |
| Fécule de pomme de terre (amidon) | 95 |
| Fenouil | 15 |
| Fettucine aux œufs | 40 |
| Fève, cuite | 70 |
| Fèves crues | 40 |
| Figue/figue de barbarie, fruit frais | 35 |
| Figues sèches | 45 |
| Flageolets | 25 |
| Flocons d’avoine instantanés | 82 |
| Flocons d'avoine non cuite | 40 |
| Foie gras | 0 |
| Fonio | 50 |
| Fraises | 25 |
| Framboise (fruit frais) | 25 |
| Fromage (gruyère, camembert, mozzarella, emmental, edam, feta, chèvre, gouda, parmesan) | 0 |
| Fromage, blanc non égoutté | 30 |
| Frosties | 55 |
| Fruit cocktail, canned in sugar syrup | 60 |
| Fruit de la passion, maracudja, grenadille pourpre | 30 |
| Fruit de l'Arbre à Pain, cru | 68 |
| Fruits de la passion | 30 |
| Fruits de mer (crevettes, moules, huîtres, etc.) | 0 |
| Galettes de riz soufflé | 85 |
| Gaufre au sucre | 75 |
| Gelée de coing sans sucre | 40 |
| Gelée de coing sucrée | 65 |
| Germes de blé | 15 |
| Gingembre | 15 |
| Glucose | 100 |
| Gnocchi | 70 |
| Graines de courges | 25 |
| Graines de lin/sésame/pavot | 35 |
| Graines de soja | 15 |
| Graines de tournesol | 35 |
| Graines germées | 15 |
| Grains de Blé | 75 |
| Graisse d'oie, graisse végétale, margarine | 0 |
| Grany en-cas abricot LU | 55 |
| Grany en-cas Fruits des bois LU | 50 |
| Grenade, fruit frais | 35 |
| Groseille, à maquereau | 25 |
| Groseille, noire (cassis) | 15 |
| Groseilles noires, cassis | 15 |
| Haricot borlotti | 35 |
| Haricot coco, haricot mange-tout, coco plat, cocos, pois mange tout | 15 |
| Haricot, adzuki | 35 |
| Haricot, mungo (soja) | 25 |
| Haricot, vert | 30 |
| Haricot/flageolets | 38 |
| Haricots adzuki | 35 |
| Haricots blancs | 35 |
| Haricots bruns (Afrique du Sud) | 24 |
| Haricots coco, haricots mange-tout | 15 |
| Haricots mungo | 25 |
| Haricots nains | 28 |
| Haricots noirs | 35 |
| Haricots rouges | 35 |
| Haricots rouges en boîte | 40 |
| Herbe aux flèches | 85 |
| Herbes et épices, (poivre, persil, basilic, origan, carvi, cannelle, vanille, etc.) | 5 |
| Honey Smacks | 71 |
| Houmous | 25 |
| Huiles d'olive/de tournesol/etc. | 0 |
| Hummus, homus, humus | 25 |
| Igname | 50 |
| Isostar | 70 |
| Jus d'airelle rouge, canneberge sans sucre | 50 |
| Jus d'ananas | 46 |
| Jus de canne à sucre | 65 |
| Jus de carottes frais | 43 |
| Jus de citron sans sucre | 20 |
| Jus de mangue sans sucre ajouté | 55 |
| Jus de pamplemousse | 48 |
| Jus de pommes | 40 |
| Jus de raisin sans sucre ajouté | 55 |
| Jus de tomates | 38 |
| Jus d'oranges | 50 |
| Kaki | 50 |
| Kamut, farine de (intégrale) | 45 |
| Kamut, intégral | 40 |
| Kastanienmehl | 65 |
| Ketchup | 55 |
| Kiwi | 50 |
| Lactose | 45 |
| Lait chocolaté | 43 |
| Lait d'amande | 30 |
| Lait d'avoine non cuit | 30 |
| Lait de coco | 40 |
| Lait de riz | 85 |
| Lait de soja, allégé (1,5%), 120 mg de calcium | 44 |
| Lait de soja, entier (3%), 0 mg de calcium | 44 |
| Lait de soja, entier (3%), 120 mg de calcium | 36 |
| Lait entier | 27 |
| Lait fermenté avec Lactobacillus casei | 46 |
| Lait frais ou en poudre | 30 |
| Lait, frais/poudre | 30 |
| Lasagnes au blé dur | 60 |
| Lasagnes au blé tendre | 75 |
| Lentilles | 29 |
| Lentilles rouges | 26 |
| Lentilles vertes | 30 |
| Lentilles, brunes | 30 |
| Lentilles, jaunes | 30 |
| Lentilles, vertes | 25 |
| Levure de bière | 35 |
| Lin, sésame, pavot, graines de | 35 |
| Litchi | 50 |
| LU P'tit Déjeuner Chocolat | 42 |
| Lupin | 15 |
| Lychees au sirop en boite, égouttés | 79 |
| M&M's (Mars) | 33 |
| Macaroni | 47 |
| Macaroni au fromage, en boite | 64 |
| Macaronis au blé dur | 50 |
| Maïs | 53 |
| Maïs ancestral indien | 35 |
| Maïs courant en grains | 65 |
| Maïs doux | 54 |
| Maîs froid réchauffé au micro-ondes | 47 |
| Maïs, ancestral (indien) | 35 |
| Maïs, courant en grains | 55 |
| Maïs, farine de | 70 |
| Maïs, sirop de | 115 |
| Maïzena (amidon de maïs) | 85 |
| Maltodextrine | 95 |
| Mandarines, clémentines | 30 |
| Mangue | 51 |
| Mangue, fruit frais | 50 |
| Mangue, jus de (sans sucre) | 45 |
| Manioc bouilli | 46 |
| Manioc doux ou amer | 55 |
| Manioc, amer | 55 |
| Manioc, doux | 55 |
| Marmelade d'Orange | 48 |
| Marmelade sans sucre | 30 |
| Marmelade sucrée | 65 |
| Mars | 65 |
| Mayonnaise industrielle sucrée | 60 |
| Mayonnaise, naturelle (oeuf, huile, moutarde) | 0 |
| Mélasse | 70 |
| Melon | 65 |
| Miel | 60 |
| Milky Bar (Nestlé) | 44 |
| Millet, mil, sorgho | 70 |
| Milo (chocolat en poudre) | 36 |
| Mousse allégée | 34 |
| Moutarde | 35 |
| Moutarde avec sucre ajouté | 55 |
| Muesli avec du sucre ou du miel | 65 |
| Muesli sans sucre | 50 |
| Mûres | 25 |
| Navet cru | 30 |
| Navet cuit | 85 |
| Nèfle | 55 |
| Noisette, farine de | 20 |
| Noisette, purée de (entière et sans sucre) | 25 |
| Noisettes | 20 |
| Noix | 15 |
| Noix de cajou | 20 |
| Noix de coco | 35 |
| Nouilles au blé tendre | 70 |
| Nouilles de riz fraîches, bouillies | 40 |
| Nouilles de riz séchées, bouillies | 61 |
| Nouilles instantanées | 47 |
| Nouilles, vermicelle chinois à base de riz | 65 |
| Nutella (Ferrero) | 40 |
| Nutrigrain Fruits des Bois Kellogg's | 57 |
| Oats | 40 |
| Oeufs | 0 |
| Oignons | 15 |
| Olives | 15 |
| Orange, jus de (sans sucre et pressé) | 45 |
| Oranges | 42 |
| Orge mondé | 25 |
| Orge perlé | 45 |
| Oseille | 15 |
| Ovomaltine | 60 |
| Pain au chocolat | 65 |
| Pain au lait | 63 |
| Pain au quinoa (à 65%) | 50 |
| Pain au seigle à 30% | 65 |
| Pain azyme à la farine intégrale | 40 |
| Pain azyme avec farine blanche | 70 |
| Pain bis au levain | 65 |
| Pain blanc à la farine de froment | 70 |
| Pain blanc à la farine de froment grillé | 73 |
| Pain blanc contenant de l'amidon de maïs riche en amylose | 42 |
| Pain blanc enrichi en fibres | 68 |
| Pain blanc sans gluten | 90 |
| Pain brut à l'orge et aux amandes (75-80% d'amandes) | 34 |
| Pain brut aux amandes (50% d'amandes) | 46 |
| Pain brut d'avoine (80% avoine intacte, 20% farine de froment) | 65 |
| Pain complet | 65 |
| Pain complet à la farine de froment | 71 |
| Pain d'avoine au son | 47 |
| Pain de céréales germées | 35 |
| Pain de Kamut | 45 |
| Pain de riz | 70 |
| Pain de riz, pauvre en amylose (Calrose) | 72 |
| Pain de riz, riche en amylose (Doongara) | 61 |
| Pain de seigle aux amandes | 50 |
| Pain de seigle complet | 58 |
| Pain grillé, farine intégrale sans sucre | 45 |
| Pain hamburger | 80 |
| Pain ou farine de seigle intégral | 45 |
| Pain pour hamburger | 61 |
| Pain sans gluten | 76 |
| Pain, 100% intégral au levain pur | 40 |
| Pain, bagels | 70 |
| Pain, baguette/pain blanc | 75 |
| Pain, épeautre intégral | 45 |
| Pain, essène (de céréales germées) | 35 |
| Pain, integral Montignac | 34 |
| Pain, pumpernickel standard | 45 |
| Pain, quinoa (environ 65 % de quinoa) | 50 |
| Pain, seigle (30% de seigle) | 65 |
| Pain, très blanc, de mie (type Harry's®) | 80 |
| Pain, Wasa léger ™ | 50 |
| Pain, Wasa™ fibres (24%) | 35 |
| Pamplemousse | 25 |
| Pamplemousse, fruit frais | 33 |
| Panais | 85 |
| Papaye | 57 |
| Papaye, fruit frais* | 60 |
| Pastèque | 75 |
| Patate douce | 57 |
| Pâtes complètes au blé entier | 50 |
| Pâtes de riz intégral | 65 |
| Pâtes intégrales al dente | 40 |
| Pâtes, Capellini | 45 |
| Pâtes, lasagnes (blé dur) | 60 |
| Pâtes, lasagnes (blé tendre) | 75 |
| Pâtes, Macaroni (blé dur) | 50 |
| Pâtes, nouilles (blé tendre) | 70 |
| Pâtes, nouilles/vermicelle chinois (riz) | 60 |
| Pâtes, spaghetti blancs bien cuits | 55 |
| Pâtes, spaghettis al dente (cuits 5 minutes) | 43 |
| Pâtes, spaghettis Montignac à IG bas | 14 |
| Pâtes, tagliatelles (bien cuites) | 55 |
| Patisserie | 59 |
| Pears, canned | 55 |
| Peas (green, fresh) | 35 |
| Pêches | 42 |
| Pêches au sirop allégé en boite | 52 |
| Pêches au sirop en boite | 58 |
| Peczak | 25 |
| Pepino, poire-melon | 40 |
| Pesto | 15 |
| Petit LU Normand | 51 |
| Petit LU Roussillon | 48 |
| Petit pain à la pomme, avec sucre | 48 |
| Petit pain à la pomme, sans sucre | 44 |
| Petit pain au chocolat | 53 |
| Petit pain aux myrtilles | 59 |
| Petits pois | 45 |
| Physalis | 15 |
| Pignons de pin | 15 |
| Pilpil (un blé biologique complet, précuit et concassé) | 45 |
| Piment | 15 |
| Pistache | 15 |
| Pizza | 58 |
| Pizza au fromage | 60 |
| Pizza Italienne avec tomate et parmesan, cuite au four | 80 |
| Pizza Super Supreme à la poële (Pizza Hut) | 36 |
| Pizza Super Supreme fine et croustillante (Pizza Hut) | 30 |
| Pizza Vegetarienne, fine et croustillante (Pizza Hut) | 49 |
| Plantain/cooking banana/platano (raw) | 45 |
| Poire, fruit frais | 30 |
| Poireaux | 15 |
| Poires | 35 |
| Pois cassés | 29 |
| Pois chiche en farine | 35 |
| Pois chiches | 35 |
| Pois chiches en boîte | 35 |
| Pois mange tout | 15 |
| Pois sec , bouilli | 22 |
| Poisson (saumon, thon, sardines, anchois, loup, etc.) | 0 |
| Poivrons | 15 |
| Polenta, semoule de maïs | 70 |
| Pomme de terre cuite à la vapeur | 65 |
| Pomme de terre en flocons (instantanée) | 90 |
| Pomme de terre en purée | 80 |
| Pomme de terre, au four | 95 |
| Pomme de terre, bouillie et pelée | 70 |
| Pomme de terre, cuite dans sa peau (eau/vapeur) | 68 |
| Pomme de terre, fécule de (amidon) | 95 |
| Pomme en compote | 35 |
| Pomme, jus de (sans sucre) | 40 |
| Pommes Chips | 54 |
| Pommes crues | 38 |
| Pommes de terre bouilie dans l'eau salée, réfrigérée, réchauffée | 23 |
| Pommes de terre en boite | 63 |
| Pommes de terre épluchée bouillie | 50 |
| Pommes de terre frites | 85 |
| Pommes de terre nouvelles | 57 |
| Pommes de terre roulées | 52 |
| Pommes séchées | 35 |
| Popcorn au micro-ondes | 72 |
| Pop-corn sans sucre | 80 |
| Porridge de farine d'orge complete (farine/eau=1/3;cuisson 2,5') | 68 |
| Porridge de flacons d'avoine | 58 |
| Porridge instantané | 66 |
| Porridge, bouillie de flocons d'avoine | 60 |
| Potato, unpeeled boiled/steamed | 65 |
| Potatoes, baked with skin | 90 |
| Potiron | 75 |
| Poudre chocolatée sucrée | 60 |
| Poudre de caroube | 15 |
| Pousse de bambou | 20 |
| Pretzels | 83 |
| Prince Energie LU | 73 |
| Prince fourré chocolat LU | 52 |
| Prince Petit Déjeuner Vanille LU | 45 |
| Pruneaux | 40 |
| Prunes | 39 |
| Pudding | 44 |
| Pumpernickel standard (pain de seigle d'origine allemande) | 45 |
| Pumpernickel, pain de seigle complet bio Montignac | 32 |
| Purée d'amandes complètes sans sucre | 25 |
| Purée de cacahuètes sans sucre | 25 |
| Purée de noisettes entières sans sucre | 25 |
| Purée de pommes de terre instantanée | 85 |
| Purée de pommes de terre maison | 74 |
| Quick (chocolat en poudre | 41 |
| Quinoa | 35 |
| Quinoa, cuit al dente | 35 |
| Quinoa, farine de | 40 |
| Radis | 15 |
| Raisin | 46 |
| Raisin, jus de (sans sucre) | 45 |
| Raisins secs | 65 |
| Ratatouille | 20 |
| Ravioli à la viande, bouillis | 39 |
| Raviolis au blé dur | 50 |
| Raviolis au blé tendre | 70 |
| Rhubarbe | 15 |
| Rice Bubbles | 87 |
| Rice Krispies | 82 |
| Risotto | 70 |
| Riz à cuisson rapide (précuit) | 80 |
| Riz à cuisson rapide 6 min | 87 |
| Riz au Jasmin, blanc, long grain, cuit au "rice cooker" | 109 |
| Riz au lait (sucré) | 85 |
| Riz basmati complet | 45 |
| Riz basmati long | 50 |
| Riz Basmati pré-cuit en sachet, blanc, réchauffé au micro-ondes | 57 |
| Riz Basmati, blanc, bouilli | 58 |
| Riz blanc standard | 70 |
| Riz bouilli blanc, type NS | 64 |
| Riz brun | 55 |
| Riz cassé, blanc, cuit au "rice cooker" | 86 |
| Riz complet brun | 50 |
| Riz de Camargue | 60 |
| Riz glutineux | 90 |
| Riz long | 60 |
| Riz long grain, blanc, pré-cuit, cuit au micro-ondes 2 min | 52 |
| Riz long grain, bouilli | 56 |
| Riz long grain, cuisson rapide bouilli pendant 10 min | 68 |
| Riz long grain, cuisson rapide bouilli pendant 20 min | 75 |
| Riz parfumé (comme le jasmin par exemple) | 60 |
| Riz rouge | 55 |
| Riz sauvage | 35 |
| Riz soufflé, galette de riz | 60 |
| Riz soufflé, galettes de riz | 85 |
| Riz, de Camargue | 60 |
| Riz, farine de | 95 |
| Riz, farine de (complète) | 75 |
| Riz, gateau de | 85 |
| Riz, glutineux, agglutinant | 90 |
| Riz, lait de | 85 |
| Riz, long | 60 |
| Riz, risotto | 70 |
| Riz, sirop de | 95 |
| Rohrzucker | 65 |
| Rutabaga | 70 |
| Sablé à la farine intégrale sans sucre | 40 |
| Sablé des Flandres LU | 57 |
| Saccharose | 68 |
| Salade, (laitue, scarole, frisée, mâche, etc.) | 15 |
| Salsifis | 30 |
| Sarrasin | 45 |
| Sauce soja sans sucre ni édulcorants | 0 |
| Sauce tamari, sans sucre ni édulcorants | 20 |
| Sauce tomate avec sucre | 45 |
| Sauce tomate sans sucre | 35 |
| Saucisses | 28 |
| Schokoladenriegel, ohne Zucker (Montignac®) | 35 |
| Seigle, grains entiers | 34 |
| Semoule | 55 |
| Semoule à la vapeur | 55 |
| Sémoule de blé dur | 60 |
| Sésame en purée, tahin | 40 |
| Sirop de blé ou de riz | 100 |
| Sirop de chicorée | 55 |
| Sirop de glucose | 100 |
| Sirop de maïs | 115 |
| Sirop d'érable | 65 |
| Smacks kellogg’s | 71 |
| Soja | 18 |
| Soja cuisine | 20 |
| Soja, farine de | 25 |
| Soja, graines/noix de | 15 |
| Soja, lait de | 30 |
| Soja, sauce (sans sucre ni édulcorants) | 0 |
| Soja, vermicelle de | 30 |
| Soja, yaourt au (aromatisé) | 50 |
| Soja, yaourt au (nature) | 20 |
| Son d'avoine | 55 |
| Sorbet sans sucre | 40 |
| Sorbet sucré | 65 |
| Spaghetti al dente cuits pendant 5 minutes | 40 |
| Spaghetti blancs bien cuits | 55 |
| Spaghetti bolognaise (maison) | 52 |
| Spaghetti, Low GI Montignac | 14 |
| Spaghetti, whole wheat, cooked al dente | 40 |
| Spaghettis (Panzani) bouillis 11 min | 46 |
| Spaghettis (Panzani) bouillis 16,5 min | 59 |
| Special K | 84 |
| Sport drinks | 75 |
| Sucre blanc (saccharose) | 70 |
| Sucre roux/complet/intégral | 70 |
| Surimi | 50 |
| Sushi | 52 |
| Sushi avec riz, steak haché grillé, beurre et fromage rapé | 22 |
| Tacos | 70 |
| Tagliatelles bien cuites | 55 |
| Tamarin doux | 58 |
| Tapioca (bouilli avec du lait) | 81 |
| Taro | 55 |
| Tempeh | 15 |
| Thé LU | 41 |
| Tofu, (soja) | 15 |
| Tomate, jus de | 35 |
| Tomate, sauce, coulis de (avec sucre) | 45 |
| Tomate, sauce, coulis de (sans sucre) | 35 |
| Tomates | 30 |
| Tomates séchées | 35 |
| Topinambour, artichaut de Jérusalem | 50 |
| Tortellini au fromage | 50 |
| Tournesol, graines de | 35 |
| Tranche d'aloyau+légumes mélangés+purée de pommes de terre (maison) | 66 |
| Twisties | 74 |
| Twix (Mars) | 44 |
| Véritable Petit Beurre LU | 51 |
| Vermicelles | 35 |
| Vermicelles de riz | 58 |
| Vermicelles de soja | 30 |
| Viandes (boeuf, porc, volaille, veau, agneau, mouton, lapin, saucisses, boudin, viande des grisons, etc.) | 0 |
| Vin rouge, vin blanc, champagne | 0 |
| Vinaigre | 5 |
| Vinaigre, balsamique | 5 |
| Volaille (poulet, dinde, etc.) | 0 |
| Wasa ® 24% de fibre | 35 |
| Wasa léger ® | 50 |
| Yaourt | 36 |
| Yaourt allégé | 27 |
| Yaourt aromatisé au soja | 35 |
| Yaourt au soja | 50 |
| Yaourt nature au soja | 20 |